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传统马蹄糕的做法
在本文,翰香原向大家介绍一种不错的糕点,叫作传统的马蹄糕,非常的好吃,主要的食材有这些:马蹄粉600克马蹄20粒冰片糖450克冰糖300克水(煮糖)1000毫升水(拌粉)600毫升。
下面便是它的详细的制作过程:
第一步,备好二十粒左右的马蹄,要将其外皮削去,然后,放入到胶袋里面,采用木棒敲的稍微的碎一些。
第二步,备一小盆子,加入一斤多的清水, 再将马蹄 粉倒入里面,拌至没有粉粒状。
第三步,煮开两斤的清水,下入冰糖,煮至或者拌至融 化,下入锅里,加入马蹄碎,加入粉水,一边煮着,一边拌。
这样,要不断的加入马蹄粉水,并且不断的搅拌,直至浓稠。
在蒸盘涂, 层油下粉浆,用大火蒸半小时即成!