调味粉：豆瓣香酱一大匙，鲜味生抽一整个匙、红砂糖一老匙，蚝油一老匙1大匙、花椒面适量，白兰地一整个匙、生粉1小匙。 
    地瓜便也有尤为多品种，有有一些，有不少外貌不小，也有不少无比干净，有不少纤维多增加些，也有不少淀粉真实丰富。取到一袋子小地瓜特想做点新花样，能够在香炸的上面加肉的末儿用以真实丰富此技术的风味，希望做即应该做。 
    另有备锅，锅热起来了倒入锅底油，倒入肉的末儿，放至散开，翻炒到色泽发生变化后拨出，将大豆油轻微搁之到无物的一边儿。炒得格外均匀，出炉可以用，欢喜 。倒入葱段姜末蒜碎辣椒小圆圈，翻炒出来香味儿。 
    食用葱切之为粒，葱段及香葱叶区分，蒜姜片剁末，青绿辣椒切之成小圆圈、小红椒切之为粒。 
    采用滚水开水焖大约5分钟，捞出控净水，两边煎成为金色，出炉下面使用。甚是喜爱地瓜，无论是华人欧人，均乐于吃采用地瓜视其为制作原料。制作过程地瓜整饬干净干燥削去眼，能够在面上划一个成为十字甚或米字样采用容易削去皮。用料核心原料：小地瓜大约500克，肉的末儿大约一百克。荷兰小地瓜还惊奇，该项目有一点比较一般的牛奶香味，小巧外皮有些薄，烹制时自然也可以不要脱掉皮，势均力敌。 
    投进到采用生粉1小匙以及净水适量勾兑成为的水淀粉，拌炒搭配合理，用大火收汁，倾倒入地瓜小块、红椒细丁以及香葱叶。锅倒入锅底油，相对大的地瓜切之成一部分一方面轻微拍的比较扁，不够大的小型直接的拍的比较扁，一大排倒入锅之中。看你怎般选用原料，要是作薯条，一般来说应用纤维给予比较略略发硬的，要是作泥蓉泥状，那么应用淀粉着实多的。使肉的末儿拌均，加入到鲜味生抽红砂糖花椒面蚝油一老匙1大匙、白兰地少许，加入到净水大约1/2杯，中度火焖压至肉的末儿非常出味。 
    原辅料：葱段细丁一小颗数，大葱的叶儿一小颗数，蒜碎一整个匙、姜末一整个匙、辣椒小圆圈1只数，小红椒切之为粒2只。炒它一再，加入到豆瓣香酱一整个匙，翻炒出来香味儿。